Aneka Cake

FRUIT PIE

Bahan dan Bumbu :
Bahan Kulit:
500 gr tepung terigu Segitiga Biru 100 gr roombutter 150 cc mentega 100 gr gula halus 2 butir telur 1 sendok teh vanilli
Bahan Isi (Vla):
50 gr tepung terigu Segitiga Biru 50 gr tepung maizena 200 gr gula pasir 1 lt susu 3 butir kuning telur 1 sendok makan roombutter 1 sendok teh garam 1 sendok makan rhum
Bahan Agar-agar: 1/2 bungkus agar-agar warna putih 350 cc air 100 gr gula pasir


Cara Memasak :
Cara membuat Kulit:
- Mentega, gula, telur, dan vanilli dikocok sampai putih
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata
- Setelah menjadi adonan siap untuk dicetak
Cara membuat Vla:
- Kuning telur, gula, vanilli, dan garam dikocok hingga kental
- Masukkan susu, maizena, dan tepung terigu, lalu aduk sampai rata
- Masak di atas api kecil sampai kental
- Setelah masak, masukkan roombutter dan rhum Masukkan vla tersebut dikulit pie, lalu dihias dengan buah
- Siram dengan agar-agar bening
Cara membuat Bahan Agar-agar:
- Semua bahan tersebut dimasak sampai mendidih
- Tunggu agak dingin, baru siram di atas pie yang telah diisi vla

Sumber: Bogasari