Sup Bakso Gulung (menu sahur)

BAHAN BAKSO GULUNG:
2 butir telur, kocok dan bubuhi sedikit garam lalu jadikan
3 lembar dadar telur tipis100 gram daging ayam cincang
50 gram udang giling
1 sendok makan tepung maizena
2 butir telur2 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk

BAHAN KUAH:
1 liter kaldu ayam
2 buah wortel, diiris serong tipis
100 gram jagung manis, direbus lalu disisir
1 tangkai daun bawang, diiris-iris1 tangkai daun seledri, diikat2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
100 gram kapri

CARA MEMBUAT :
Campur daging ayam giling, udang giling, maizena, bawang putih, garam, merica, dan telur. Ambil 1 lembar dadar. Beri isi lalu gulung. Bungkus dengan plastik dan kukus hingga matang. Setelah dingin, potong miring.
Rebus kaldu hingga mendidih lalu masukkan wortel, jagung, daun bawang, seledri, garam, pala, dan merica.
Setelah mendidih, masukkan irisan bakso gulung. Biarkan sebentar. Menjelang diangkat, masukkan kapri. Biarkan sebentar lalu angkat.
Untuk 8 porsi

sumber sedap sekejab