Aneka Jajan Pasar

PASTEL GORENG

Bahan dan Bumbu :
Bahan: 250 gr tepung terigu Segitiga Biru 60 gr mentega 60 ml air 1 butir telur ayam 1/2 sdt garam Adonan Isi: 150 gr udang, cincang 150 gr ayam, cincang 25 gr suun, rendam, potong-potong 1 buah wortel, potong dadu kecil-kecil 50 gr buncis, potong kecil atau kacang arcis 4 butir telur ayam rebus, potong jadi enam 3 siung bawang putih, memarkan sedikit garam, gula, dan lada


Cara Memasak :
Isi: - Tumis bawang putih dengan margarine hingga harum - Masukkan ayam, udang, wortel, arcis, aduk rata - Tambahkan sedikit air, jika perlu - Masukkan bumbu-bumbu, lalu aduk - Masukkan suun, aduk rata Kulit: - Campur mentega, telur, garam, dan tepung - Tambahkan air sedikit-sedikit, aduk hingga kalis - Roll tipis kurang lebih 3 mm, potong bulat diameter 10 cm - Tambahkan adonan isi dan telur rebus - Lipat, kemudian tepinya dilipit-lipit - Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan

sumber: bogasari